称心茶百科怎样做香椿好吃又简单？
香椿营养丰富，味道清香扑鼻，但是吃的时候一定要过热水煮熟，避免亚酸硝盐中毒。
第一、香椿炒鸡蛋。
食材：香椿适量，鸡蛋三个，植物油，食用盐，淀粉。
制作方法：1.鸡蛋打散，锅中倒入水烧开，放入食用盐一勺，植物油一勺，香椿倒入，过一下水捞出放入凉水中冲一下捞挤一下水。
2.香椿切碎末，放入一小勺生粉搅拌一下，倒入搅拌好的蛋液，搅拌均匀。
3.锅烧热，倒入油，然后把拌好的香椿倒入，煎至两面金黄，关火盛盘。
第二、凉拌香椿。
食材：香椿，盐，芝麻油，醋。
制作方法：1香椿放入开水中煮熟捞出控干水分，然后切小段，放入盐，醋，芝麻油，搅拌均匀即可。（可压点花生碎放入）
第三、香椿炒虾仁。
食材：香椿，虾仁，鸡蛋清，料酒，水淀粉，盐，料酒，葱，姜。
制作方法：1.香椿洗净，在开水中过一下，切小段备用，虾仁去虾线，葱姜切末。
2.虾仁放入盆中，倒入蛋清，料酒水淀粉，葱姜末，搅拌上劲。
3.锅烧热，倒入葱姜末爆香，下入虾仁滑炒一下，放入香椿段，放入适量盐，大火翻炒一分钟，关火盛盘。
秋天的香椿芽有毒吗？
秋天香椿芽没毒
事实上，随着采收时间的延长，香椿中的亚硝酸盐含量会迅速增加，部分老叶的亚硝酸盐含量甚至达到每公斤100mg以上，而即使是嫩芽，亚硝酸盐含量也会在贮藏、运输的过程中因为硝酸盐的转化作用逐步上涨。因此，请大家不要食用香椿老叶或经过长时间存放的香椿。
另外，由于香椿上市时间短，有的人喜欢把香椿腌制后食用。有研究表明，在腌制5~10天内，香椿中的亚硝酸盐含量达到峰值，每公斤可高达65~85mg，如果此时食用，食品安全风险较高。
香椿芽怎么做好吃
- 香椿芽怎么做好吃
- 花福羔凰薏好割瞳公困香椿炒鸡蛋，然后用烙饼卷着吃，你想吧那味道绝对棒~关键是营养结合的很完美，中午刚吃的这个！还很好做额！
香椿芽怎么做最好吃7
- 香椿芽怎么做最好吃7
- 香椿芽炒蛋主料鸡蛋2个香椿100克辅料盐适量色拉油适量小红椒一个步骤1.将两个鸡蛋打开，放碗中，打散成蛋液。2.香椿洗净，开水中略焯后捞出切碎。3.打好的蛋液与刚才的香椿碎混合后，加少碃孩百绞知悸版溪保娄许盐搅拌均匀。4.锅中倒色拉油，热后倒入混合蛋液，翻炒1-2分钟，炒散后出锅，撒上些许红椒丝，装盘即可。
香椿芽煎鸡蛋怎么做好吃
- 香椿芽煎鸡蛋怎么做好吃
- 步骤香椿芽煎蛋饼的做法步骤11.用盐腌制过的香椿芽切成碎末。香椿芽煎蛋饼的做法步骤22.打三个鸡蛋到香椿芽内。香椿芽煎蛋饼的做法步骤33.用筷子顺时针不停的搅拌均匀。香椿芽煎蛋饼的做法步骤44.加入少许盐再不停搅拌均匀。香椿芽煎蛋饼的做法步骤55.锅内倒入油把乏害催轿诎计挫袭旦陋鸡蛋香椿芽倒入锅中平坦开。香椿芽煎蛋饼的做法步骤66.待底层烧煎后用铲子不停的搅拌。香椿芽煎蛋饼的做法步骤77.搅拌一下后再摊平，慢慢煎到发黄。香椿芽煎蛋饼的做法步骤88.一面发黄后翻面，煎至两面都金黄色即可。
香椿芽饼的做法，香椿芽饼怎么做好吃，香椿芽饼
- 香椿芽饼的做法，香椿芽饼怎么做好吃，香椿芽饼
- 主料香椿芽50克鸡蛋2个小麦面粉适量辅料油适量盐适量葱花适量大蒜适量怠功糙嘉孬黄茬萎长联步骤1.采下来的香椿芽。过开水焯过2.和小葱都切碎备用。3.盆里放葱花，香椿，打入两鸡蛋，加盐。搅匀加适量水。4.边搅，边加入面粉，和成面稠，希适度的面糊。5.做一个饼时，锅内适量多加点油，使锅底吸足油，防止饼粘锅底。6.等面糊都凝固，翻面，稍煎一下就可以出锅了。7.做熟的饼做两个对折，出锅。8.捣点蒜汁蘸着吃，或直接嚼着大蒜吃，很香的啊。小贴士1、香椿入菜时，都要用开水焯过。2、做第一个饼时，适量多加点油，防饼粘锅。
香椿芽炒鸡蛋怎么做好吃
- 香椿芽炒鸡蛋怎么做好吃
- 材料腌制过的香椿芽200克，鸡蛋3个，姜、蒜适量做法1、把香椿芽用水泡一泡，因为是腌制过的很咸。2、泡到不咸了，把香椿芽拧干水，用刀切成2厘米的丁。3、用油把姜煸香,然后捞出不要，倒入蒜末继续煸，然后倒入香椿芽炒到略微干关火。4、把鸡蛋打散把煸炒过的香椿芽窢敞促缎讵等存劝担滑倒入鸡蛋液，加入盐入味。5、把鸡蛋液和香椿芽拌匀。6、锅里的油烧的很热，倒入香椿芽鸡蛋液，翻炒，熟了即可。
香椿芽酱的做法，香椿芽酱怎么做好吃，香椿芽酱
- 香椿芽酱的做法，香椿芽酱怎么做好吃，香椿芽酱
- 1.香椿洗净，焯护叮篙顾蕻该戈双恭晶水2.切段3.放进料理机里，加入适量的橄榄油和盐，启动料理机打碎即可4.小瓶子消毒，装入香椿酱放冰箱冷藏可以吃很久，香味浓郁，好吃的不得了
怎么拌香椿好吃 图解凉拌香椿芽的做法
- 怎么拌香椿好吃 图解凉拌香椿芽的做法
- 用料主料香椿1把调料生抽适量辣椒油适量凉拌香椿的做法每年春天香椿就是餐桌上最得宠的菜之一，最常吃的就是凉拌，炒和做成煎饼。掸顶侧雇乇概岔谁唱京香椿我从小到大都不爱吃，觉得它的味道和香菜一样特别让我接受不了，所以连闻着味道都不喜欢，但是老公特别喜欢吃，所以我就试着慢慢接受这种味道，今年突然觉得这个味道并不像想像中的那么难以接受，能吃一两口了。材料图：1.将香椿用开水氽烫2.捞出后用清水洗净，拌上生抽和辣椒油即可食用香椿最经典的三种家常吃法：凉拌香椿+香椿炒鸡蛋+香椿鸡蛋饼烹饪技巧香椿氽烫的时间不易过长，氽烫两分钟即可，选择中间的嫩芽来凉拌。香椿中含有亚硝酸盐，香椿老叶中含量更高，食用不当会中毒，试验证明，香椿用沸水焯烫1分钟，可去除23以上亚硝酸盐，还不影响色泽。为减少亚硝酸盐摄入要选择质地嫩而新鲜的香椿芽，而且一定要用开水焯烫后再烹饪。
香椿芽煎鹅蛋怎么做如何做好吃
- 香椿芽煎鹅蛋怎么做如何做好吃
- 食材主料香椿50g鹅蛋1个辅料油适量盐适量葱适量红椒适量黄瓜适量步骤1.准备好香椿和鹅蛋2.香椿用开水烫一下，切细末，小葱切细末3.打入鹅蛋，加入适量的食盐，搅拌均匀4.黄瓜切丝，红椒切丝5.锅中加入适量的植物油，倒入蛋液6.煎至两面金黄后，用筷子夹碎掸亥侧酵乇寂岔檄唱漏7.倒入黄瓜丝和红椒丝8.翻炒一分钟后，撒上少量的食盐，和匀即可小贴士1、在做菜前，将洗净的香椿用开水略焯一下，这样不仅可以减少椿芽的亚硝酸盐，同时香椿还会浓香四溢。
香椿芽怎么做好吃，干炸香椿芽的家常做法
- 香椿芽怎么做好吃，干炸香椿芽的家常做法
- 前言香椿不仅风味独特，营养价值较高，而且含有帮助抗肿瘤、降血脂和降血糖的成分，以及相当丰富的多酚类抗氧化成分。通常人们只注重了香椿的营养美味，而忽略了它的亚硝酸盐和硝酸盐含量高，在食用香椿时采用开水烫泡的方法可有效降低亚硝酸盐和硝酸盐。妈妈家种了五棵香椿姬氦灌教弑寄鬼犀邯篓树，直径有差不多20CM。每年清明前萌芽，为我们一家及邻里提供了丰富的美味资源。香椿的吃法很多，现与大家分享一道炸香椿鱼儿。油炸后外皮酥香，里面的鲜嫩，特别是芽梗很有嚼头儿呢，的确美味好享受。
豆鼓拌香椿芽的做法，豆鼓拌香椿芽怎么做好吃
- 豆鼓拌香椿芽的做法，豆鼓拌香椿芽怎么做好吃
- 1.香椿芽备200g。2.香椿芽用开水烫一下即捞出沥干水分。3.将香椿芽切碎备用。4.香椿芽置于盘中，撒上少许盐，适量醋，鸡精，再倒上3匙豆鼓拌匀。碃礌百啡知独版扫保激5.最后淋点香油即可。
