茶的历史起源

发布于 2023-06-13

南方人到北方，最头疼的是喝茶。北方人沏上一壶花茶，南方人头上直冒黑线，花茶也叫茶？在南方人眼里，花就是花，茶就是茶，混在一起喝能喝出个什么味儿。这简直是在糟蹋茶！ 北方人爱喝花茶，南方人觉得不可理解。有什么不可理解的呢？往源头上来看，北方人爱喝花茶，还不是南方人教的。 花茶最早源...

阅读(8)赞 (0)

发布于 2023-06-13

你可能已经读过了之前的那篇西方各式花草茶科普。西式花茶，一贯简洁、方便，注重搭配和功效，口味上也很奇葩：椰肉配绿茶、柠檬配白茶、石榴配乌龙，不要太猎奇。 你以为老外只喝自己的花茶？No no no，其实，老外对中国花茶也爱得深沉，尤其是茉莉花茶。早在一百年前，仅福州一地港口，每年...

阅读(11)赞 (0)

发布于 2023-06-13

黄茶加工与品质 黄茶为我国六大基本茶类之一，其历史悠久，产地多源，品类丰富，品质各异。 尽管，目前我国黄茶产销量不大，2020年约0.97万吨，在我国六大茶类内销茶总量的占比仅0.5%，但其年均增幅为14.6%—22.06%，年增长率仅次于“消费热”的白茶类，黄茶产销的潜力巨大，...

阅读(8)赞 (0)

发布于 2023-06-13

黄茶属于轻发酵茶，其加工工艺与绿茶相似，只是在干燥的前或后，增加了一道“闷黄”工艺。虽然黄茶贵为中国六大茶类之一，但如今却鲜为人知，并逐渐淡出了茶友们的视线。据中国茶叶流通协会统计，中国黄茶总产量约为7000吨，不到全国茶叶总产量的0.5%。那大家知道如今数量稀少的黄茶都有哪些代...

阅读(9)赞 (0)

发布于 2023-06-13

2009年，陕西蓝田吕氏家族的墓葬中出土了一件铜渣斗，渣斗内部保留了清晰的茶叶痕。蓝田吕氏是北宋的望族，其中著名的“蓝田四吕”，吕大忠、吕大防、吕大钧、吕大临四兄弟，或官至宰相，或为著名金石学家、张载门下高足，为北宋政坛与学界的杰出代表，堪与“三苏”比肩。 ◬ 陕西蓝田吕氏家族墓...

阅读(7)赞 (0)

发布于 2023-06-13

这几年，白茶挺火，喝白茶的人渐渐多了起来，一改十几年前白茶在市场上默默无闻的局面。在中国的六大茶类中，白茶是一种比较独特的茶，通常采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、土种菜茶等茶树品种，不炒不揉，通过萎凋、干燥的工艺制成。喜欢它的人大多喜欢它近乎天然的气质。 福鼎人爱白茶，他们的婚丧嫁娶...

阅读(10)赞 (0)

发布于 2023-06-13

白茶真是个宜人可爱的小妖精。自打茶语网发布了一些关于白茶的文章和免费领斗记古韵白的活动后，关于白茶的问题就如潮水般涌进了茶语网的后台。 小编只恨没有多长几双手一一回复白茶迷们的问题，于是在一百多个问题中挑选了30个大家问得比较多的问题在此统一回复。 就用这些呆萌的、好玩的、简洁的...

阅读(9)赞 (0)

发布于 2023-06-13

2009年，陕西蓝田吕氏家族的墓葬中出土了一件铜渣斗，渣斗内部保留了清晰的茶叶痕。蓝田吕氏是北宋的望族，其中著名的“蓝田四吕”，吕大忠、吕大防、吕大钧、吕大临四兄弟，或官至宰相，或为著名金石学家、张载门下高足，为北宋政坛与学界的杰出代表，堪与“三苏”比肩。 陕西蓝田吕氏家族墓葬出...

阅读(5)赞 (0)

发布于 2023-06-13

乌龙茶的传说 尧阳乌龙爱采茶， 勤俭打猎儒人家。 遇着山獐就鸣枪， 追逐摇动篓里茶。 烧水烹肉请客忙， 忘了制茶头一项。 篓里茶青经发酵， 制出香茗众赞尝。 悟出制茶新技术， 乌龙工艺名声响。 以茶致富安溪人， 传承技艺建茗乡。 咏剑黄金桂的传说 一 罗岩灶坑林梓琴， 娶妻王淡随...

阅读(16)赞 (0)

发布于 2023-06-13

地处我国东南的福建武夷山世界双遗风景区属于老年期丹霞地貌，这里的岩石、山体高度风化，生长在这种环境下的茶被称为岩茶。茶圣陆羽在我国第一部茶书《茶经》中说“上者生烂石”，就是说好的茶叶是长在烂掉的石头上的，而岩茶就是这样一种茶叶。 生长的岩石上的茶树。 图：紫笋 武夷岩茶属于乌龙茶...

阅读(13)赞 (0)