红茶

发布于 2023-06-13

淡奶油加入了海盐打发而成的奶盖，有着醇厚的奶香味，回味带着一点点咸，与浓浓的红茶融合在一起，满口香甜却不会腻。简单四步，轻松煮出这杯暖暖的奶盖红茶~ — 轻盐奶盖红茶 — by 韩格瑞 — 用料 — 红茶包 1~2包 糖 适量 水 ...

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发布于 2023-06-13

周一好，今天是我们的生活市集双11大促的红茶日，依旧没有套路，真的，没有套路。 红茶是茶叶中的“基本款”，也是全球化程度最高的茶类，全世界都必须得认咱们的红茶，认祖归宗的“认”。红茶全发酵的工艺让其具有饱满的香气与成熟的滋味，当你在一家陌生餐厅点茶饮的时候，通常首选红茶，因为它基...

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发布于 2023-06-13

这是一款非常快手的小脆饼，不需要太多的准备，就可以烘烤出炉。 这款红茶脆饼是在猫舌饼的基础上衍生出来的。传统的猫舌饼，糖和油的用量都高得惊人，挤成约5cm长的小细条，烘烤后会自然摊平成猫舌形状。现在这款配方，糖和油量都已经大大减少了，加入了解腻的红茶，烤出来香气扑鼻，只是不如传统...

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发布于 2023-06-13

有一年出差北欧，正是初冬。时差没倒过来，每天很早的就醒了。索性起床，泡上一杯红茶，安静看书，准备白天的会议日程。室外阴郁的天空渐渐发白，年轻的上班族从红砖公寓中走出，戴着绒线帽穿行街头，踩着一地的落叶。街灯依旧亮着，小雨零落。这时候更能体会红茶的好——香甜、温暖——让人不再留恋舒...

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发布于 2023-06-13

如果你在北方，此时已秋风渐起，凉意袭来。树叶由黄变红，茶杯里的味道也该浓郁起来了。 有一年出差北欧，正是初冬。时差没倒过来，每天很早的就醒了。索性起床，泡上一杯红茶，安静看书，准备白天的会议日程。室外阴郁的天空渐渐发白，年轻的上班族从红砖公寓中走出，戴着绒线帽穿行街头，踩着一地的...

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发布于 2023-06-13

不论是英国的复古电视剧还是电影，少不了的一个桥段就是喝下午茶。各位女士们先生们穿着华贵的衣服在一起谈论着音乐、诗歌以及国家大事。标准的英式下午茶全套的装备，高档的银器必不可少，全都银光闪闪，在缺少阳光的英国，银制的茶具透着人们对和煦阳光的渴望。 作为一个鲜活的文化符号，今天，人们...

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发布于 2023-06-13

编者按：“越陈越香”被看作是普洱茶的核心价值之一。从陈香到越陈越香，随着时间的推移，普洱塑造了其独具时间感的风味价值，也实现了从消费品到艺术品乃至金融品的“商业升华”。此前，好茶君的同事对话全国茶叶标准化技术委员会秘书长翁昆，这次，我们对红茶发出了“时间之问”。 全国茶叶标准化技...

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发布于 2023-06-13

今夏的武夷山景区闷如蒸笼。为了躲避酷暑，索性往桐木迁移。桐木村属于武夷山自然保护区里的一个自然村，一路顺着九曲溪旁的公路“逆流而上”，终于得见“红茶鼻祖”——正山小种。 桐木村的青楼松烟袅袅，正在焙制正山小种。 文 | 徐千懿 舒爽的山场，东一丛、西一丛的茶树几近散养，生命状态看...

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