称心茶百科

发布于 2023-06-13

若用某种茶来概括生活的味道，那一定非白茶莫属。 清淡的茶香中蕴藏着甜丝丝的回甘，入口的时候好像有些微苦，但随即便被饱满的花果香冲散，还有浓郁的枣香或是栗子香……总之，让一百个人来品同一壶白茶，一定会有一百种味道的描述。更重要的是，随着时间的流逝，这些味道也会随之变化，好像任性的孩...

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发布于 2023-06-13

提起茶叶，总会想到各种制作工艺带来的复杂风味，绿茶要杀青，红茶要发酵，普洱茶也要陈化之后才能入口…… 但你有没有好奇过，最接近茶叶本身的自然味道，是怎么样的呢？ 答案就藏在白茶里。 在中国的六大茶类中，白茶是工序最简单的一种。水灵灵的茶叶摘下来，经过日晒或阴干，自然萎凋并干燥，就...

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发布于 2023-06-13

2009年，陕西蓝田吕氏家族的墓葬中出土了一件铜渣斗，渣斗内部保留了清晰的茶叶痕。蓝田吕氏是北宋的望族，其中著名的“蓝田四吕”，吕大忠、吕大防、吕大钧、吕大临四兄弟，或官至宰相，或为著名金石学家、张载门下高足，为北宋政坛与学界的杰出代表，堪与“三苏”比肩。 ◬ 陕西蓝田吕氏家族墓...

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发布于 2023-06-13

这几年，白茶挺火，喝白茶的人渐渐多了起来，一改十几年前白茶在市场上默默无闻的局面。在中国的六大茶类中，白茶是一种比较独特的茶，通常采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、土种菜茶等茶树品种，不炒不揉，通过萎凋、干燥的工艺制成。喜欢它的人大多喜欢它近乎天然的气质。 福鼎人爱白茶，他们的婚丧嫁娶...

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发布于 2023-06-13

今天有朋友问：你平时喝新茶多还是老茶多？笔者回答，当然是新茶，老茶不仅价格高，而且高品质的非常难找，相比起来，好的新茶更容易喝到，也放心。老茶，要么就喝好的，要么就不喝。   笔者最早在2012年接触到白茶，当时只是觉着好喝，压根没想过要存一些，现在想想真的非常后悔。在...

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发布于 2023-06-13

白茶真是个宜人可爱的小妖精。自打茶语网发布了一些关于白茶的文章和免费领斗记古韵白的活动后，关于白茶的问题就如潮水般涌进了茶语网的后台。 小编只恨没有多长几双手一一回复白茶迷们的问题，于是在一百多个问题中挑选了30个大家问得比较多的问题在此统一回复。 就用这些呆萌的、好玩的、简洁的...

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发布于 2023-06-13

2009年，陕西蓝田吕氏家族的墓葬中出土了一件铜渣斗，渣斗内部保留了清晰的茶叶痕。蓝田吕氏是北宋的望族，其中著名的“蓝田四吕”，吕大忠、吕大防、吕大钧、吕大临四兄弟，或官至宰相，或为著名金石学家、张载门下高足，为北宋政坛与学界的杰出代表，堪与“三苏”比肩。 陕西蓝田吕氏家族墓葬出...

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发布于 2023-06-13

白茶产量稀少，全年产量只占全国茶叶总产量的1%，还有“一年为茶，三年为药，七年为宝”的说法！ 白茶清热润肺、平肝降火，喝白茶能提神、让心情愉悦；能消食，帮助肠道内环境保持干净；还能辅助治疗小孩得麻疹后出现的发烧。 白茶 白茶是将采摘后的茶叶，不经杀青，只用摊放萎雕的方式，晾晒2~...

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发布于 2023-06-13

乌龙茶的传说 尧阳乌龙爱采茶， 勤俭打猎儒人家。 遇着山獐就鸣枪， 追逐摇动篓里茶。 烧水烹肉请客忙， 忘了制茶头一项。 篓里茶青经发酵， 制出香茗众赞尝。 悟出制茶新技术， 乌龙工艺名声响。 以茶致富安溪人， 传承技艺建茗乡。 咏剑黄金桂的传说 一 罗岩灶坑林梓琴， 娶妻王淡随...

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发布于 2023-06-13

中国产乌龙茶的地方不算多，主要有广东、福建、台湾。 我们比较熟悉的有广东凤凰单丛、福建北部武夷岩茶、福建南部安溪铁观音，而台湾的乌龙茶，喝过的人相对就少了很多。 今天杯小茶就来介绍一下台湾的乌龙茶。 茶的故事 台湾乌龙茶的茶树和制作技艺，相传也是从福建传过去的。 台湾的地形地势特...

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