称心茶百科2天前的5月30日，是第七个全国科技工作日。中国科技发展取得举世瞩目的伟大成就，一些重要领域方面跻身世界领先行列，实现了跟跑到并行，领跑的巨大转变，站在新的历史起点，长宁区茶叶学会充分调动科技工作者的创新活力和潜力，为普及服务争做贡献，切实担负起引领新发展第一动力和第一资源的作用。
致敬在不同领域中工作在前线的每一位科技工作者以及每一个在科技科普活动中默默忙碌的的身影。
长宁区茶叶学会理事、第二届全国评茶员职业技能竞赛特等奖获得者、全国技术能手王佳峰老师（上图左一）作为本次茶知识科普讲座科普讲师，以六大茶类中产量最大的绿茶为讲座主题，以点带面为大家分享了茶叶的内含物质成分以及健康功效作用，茶叶的历史延展至茶叶的种植加工，加工工艺的传承与演变，茶叶冲泡技巧等。
冲泡大比拼互动
两位伙伴尝试在使用同一款茶，相同投入茶叶量、相同容器和相同水温的情况下，冲泡出截然不同的茶滋味。
想要冲泡出一杯色香味形俱佳的茶汤，同于做一盘美味佳肴，如同老子《道德经》所云：“治大国若烹小鲜”讲究的就是一个恰到好处，掌握好茶叶投入量和冲泡注水量，注水的温度和冲泡时间，同时控制这些变量因素后，根据每一次冲泡出的茶汤滋味，调整变量，才可提升自己的冲泡能力，练就一门茶艺技能。
