工艺

发布于 2023-07-02

　　茉莉花茶迷人舒适的花香源自茶吸收茉莉花的天然香气。而茶叶吸收花香这个工艺的过程，专业就称为窨制。 　　传统茉莉花的窨制方式是将茉莉花与茶叶拌合窨制，待茶叶吸收了茉莉花的香气后，剔除花朵后会经过一次烘焙。如此反复多次。 　　而茉莉花窨制的新工艺，则是窨制的茶叶将花朵筛剔后，茶叶...

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发布于 2023-06-13

提起茶叶，总会想到各种制作工艺带来的复杂风味，绿茶要杀青，红茶要发酵，普洱茶也要陈化之后才能入口…… 但你有没有好奇过，最接近茶叶本身的自然味道，是怎么样的呢？ 答案就藏在白茶里。 在中国的六大茶类中，白茶是工序最简单的一种。水灵灵的茶叶摘下来，经过日晒或阴干，自然萎凋并干燥，就...

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